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职位描述
现场管理生产计划管理生产物料管理
【岗位职责】：
1、在外派加工点每天核对驻点实际接受原料数量、规格、等级、批次；
2、检查加工点现场加工工艺标准执行情况；原料储存加工及运送规范，熟悉虾等原料前处理品质要求卫生管控；
3、关注加工场加工能力及人员出勤情况；
4、检查加工点现场卫生，排除容易造成异物风险及携带产品物品；
5、加工过程中不定时检查员工下脚料，收工时和加工点负责人去全面检查下脚料，地板、下水道是否丢弃虾仁现象；
6、剥虾加工点管控数、重量及温度控制；在加工现场加大抽检频率，抽检项目虾壳、虾肠、无虾头肉、断尾、虾仁中心温度；
7、每天如实记录抽检数据，填写好报表，异常情况要在报表中体现；
8、现场发现问题及时反馈给现场负责人要求马上整改，没有按公司要求整改及时反映给上级领导不得隐瞒和包庇；
9、每周六总结本周工作出现异常内容，计划下周工作内容以文件形式汇报给上级领导；
10、积极完成上级交办事项、服从上级领导安排。
1、在外派加工点每天核对驻点实际接受原料数量、规格、等级、批次；
2、检查加工点现场加工工艺标准执行情况；原料储存加工及运送规范，熟悉虾等原料前处理品质要求卫生管控；
3、关注加工场加工能力及人员出勤情况；
4、检查加工点现场卫生，排除容易造成异物风险及携带产品物品；
5、加工过程中不定时检查员工下脚料，收工时和加工点负责人去全面检查下脚料，地板、下水道是否丢弃虾仁现象；
6、剥虾加工点管控数、重量及温度控制；在加工现场加大抽检频率，抽检项目虾壳、虾肠、无虾头肉、断尾、虾仁中心温度；
7、每天如实记录抽检数据，填写好报表，异常情况要在报表中体现；
8、现场发现问题及时反馈给现场负责人要求马上整改，没有按公司要求整改及时反映给上级领导不得隐瞒和包庇；
9、每周六总结本周工作出现异常内容，计划下周工作内容以文件形式汇报给上级领导；
10、积极完成上级交办事项、服从上级领导安排。
【任职要求】：
1.大专以上学历，沟通能力强，处事应变灵活；
2.1年以上相关工作经验，剥虾场管控经历或水产加工企业前处理品控经验优先；
3.可驻点、轮岗、可接受长期出差(漳州周边地区加工厂)；
2.1年以上相关工作经验，剥虾场管控经历或水产加工企业前处理品控经验优先；
3.可驻点、轮岗、可接受长期出差(漳州周边地区加工厂)；
工作地点
海城区北海逮虾记食品有限公司
公司信息
北海逮虾记食品有限公司
不需要融资 · 500-999人 · 食品/饮料/酒水批发/零售/贸易
已审核
公司介绍
北海逮虾记食品有限公司（简称“逮虾记”）位于中国广西北海，是一家专注聚焦滑类食品，致力打造以虾滑为核心产品的全球第一大研、产、销一体化供应的龙头品牌企业。 在核心产品虾滑方面，公司以“打造具有鲜明北海基因的虾类深加工产业链，重塑中国虾滑行业新格局”为愿景，以“让中国14亿老百姓吃上好虾滑”为使命，2020年起依托北海得天独厚的青虾养殖资源和口岸地理优势，斥资5亿建造了占地88亩（约5.9万平米）的智造工厂，是目前中国最大的虾滑类生产基地。在丸滑大品类中，丸类为熟制品，滑类为生制品，从消费升级的角度，滑为丸的升级，产品特点是“营养不流失，味道更鲜美”。未来逮虾记将不断向鱼滑、牛肉滑等细分类目拓展，推动中国14亿老百姓从“吃面疙瘩”向“吃肉疙瘩”升级。逮虾记目前已在全国20多个城市建立冷链仓配中心和直营办事处终端销售体系，打通从产地到销售端上下游资源，用一个超级产品打出一个超级渠道，带出来一个超级矩阵，最终打造出一个超级品牌。
工商信息
企业名称 北海逮虾记食品有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 孙家丽
经营状态 存续
成立时间 2020-11-05
注册资本 3333.33万元
认证资质
营业执照信息
