前处理班长

岗位职责：
1. 严格执行SOP，操作和监督原奶接收、过滤、净乳、标准化、巴氏杀菌、蒸发浓缩及喷雾干燥等关键工序。实时监控各环节工艺参数（如温度、压力、浓度、流量等），确保符合标准，并准确、及时地完成数据记录。
2. 负责喷雾干燥塔的运行监控，控制进风/出风温度、进料速度，确保奶粉水分、颗粒度等关键指标达标。
3. 按计划对分管设备进行巡检，及时发现并报告跑冒滴漏等异常情况。严格按标准执行设备及管道的CIP（原位清洗）流程，把控清洗时间、温度、浓度等参数，并验证清洗效果。
4. 配合质量部门进行原奶、半成品及成品的取样与送检，并根据检测结果调整工艺。牢固树立安全意识，遵守安全规程，重点防控粉尘爆炸等风险，确保岗位区域安全无事故。负责工作区域的5S管理，保持环境整洁，工具定置。
5. 监控水、电、蒸汽等能源消耗，在生产结束后及时关闭相关设备，杜绝浪费。根据实际操作情况，积极反馈异常并提出流程改进的合理化建议。
任职资格：
1. 中专及以上学历，食品科学、乳品工程、机械自动化等相关专业优先。
2. 2年以上乳制品、饮料或食品行业前处理车间工作经验，熟悉巴氏杀菌、浓缩、喷雾干燥等设备操作者优先。
3. 熟悉食品生产安全与卫生规范（如GMP, HACCP），具备强烈的质量意识和安全意识。
4. 具备良好的学习能力、责任心和团队合作精神。
5. 能基本读懂设备参数和操作指令。