食品研发专员

岗位职责：
一、新产品的创意提案及研发
1、定期收集行业信息及分析流行趋势，结合品牌及公司计划，负责烘焙类、零食类等新产品的创意提案；
2、和供应商沟通协助，管理其打样送样，提供专业的测评及指导，支持其新品提案；
3、参与新品相关的测试活动，包括内部测试，消费者测试等。
二、新产品项目管理及落地
1、组织进行工厂试生产，指导其对配方及工艺进行调整，优化品质及协助其工业化落地。制定产品质量相关标准文件；
2、审核产品配料及对产品成本进行初步分析测算；
3、管控研发项目进度，推进供应商顺利交付产品，并跨部门协助，支持产品顺利上线，门店售卖；
4、服务一线运营部门，为门店上新提供技术支持。
职位要求：
1、本科及以上学历，食品等相关专业背景；
2、5年以上食品/餐饮行业产品开发或研发经验，有中大型连锁餐饮公司工作经验者优先；
3、熟悉食品生产工艺流程及原料特性，了解食品、餐饮相关国家法律法规；
4、有较强的跨部门沟通及协作能力，对工作富有责任心；
5、逻辑良好，有很好的供应商沟通谈判能力，接受短期出差安排。