校区厨师（粤菜方向）

岗位职责
1. 负责校区学生每日膳食的烹饪制作，以粤菜为主，注重营养搭配与口味适宜性。
2. 定期研发适合小学生的健康新菜品，并制定标准化操作流程（SOP），确保菜品质控。
3. 每月协助校区完成菜单编写与优化，结合季节食材调整膳食结构。
4. 指导并培训各校区餐饮人员，提升团队操作规范与菜品质量。
5. 严格遵守食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境、餐具及食材符合安全标准。
6、学习并熟悉使用校区智能炒菜机设备，标准化炒菜机操作流程。

任职要求
1. 持有国家认可的厨师职业资格证书（中级或以上）。
2. 3年以上粤菜烹饪经验，熟悉粤菜工艺及调味特点，能独立完成菜品设计与制作。
3. 了解儿童营养需求，有学校、幼儿园或大型机构餐饮经验者优先。
4. 具备菜品研发能力，能系统整理菜谱及操作SOP。
5. 责任心强，注重细节，具备良好的沟通协作能力。
6. 能适应校区工作节奏，配合膳食改善专项任务。

加分项
• 持有营养师相关证书；
• 有培训带教经验，能有效指导团队；
• 对儿童饮食心理、过敏原管理等有专业知识。