更新于 3月30日

咖啡师

4000-5000元
  • 青岛黄岛区
  • 经验不限
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

咖啡店
一、岗位职责
1. 咖啡制作与出品
- 熟练掌握各类咖啡饮品(意式、手冲、冷萃、特调等)的制作流程与标准配方,独立完成从磨豆、萃取、拉花到成品呈现的全流程操作。
- 严格把控每一杯咖啡的品质,确保口感、温度、奶泡绵密程度及外观符合门店标准,对出品质量负责。
- 持续学习并掌握新的咖啡制作技巧、饮品配方及行业趋势,不断提升个人专业技能与创意能力。
2. 吧台管理与运营
- 负责吧台区域的日常管理,包括物料准备、库存盘点、设备维护与清洁,确保吧台运营高效有序。
- 精准控制原料成本,减少浪费,合理规划物料使用,确保饮品制作的稳定性与一致性。
- 协助制定吧台工作计划,优化工作流程,提升出品效率,尤其在高峰期能快速响应并保证品质。
3. 设备维护与保养
- 负责咖啡机、磨豆机、奶泡机等专业设备的日常清洁、保养与调试,确保设备处于最佳工作状态。
- 定期检查设备运行状况,发现问题及时上报并协助维修,避免因设备故障影响门店运营。
4. 客户服务与沟通
- 主动与顾客交流,了解其口味偏好,提供专业的咖啡推荐与介绍,提升顾客的消费体验。
- 耐心解答顾客关于咖啡、咖啡豆及门店活动的咨询,处理顾客的意见与建议,维护良好的客户关系。
- 具备良好的服务意识,能在快节奏的工作环境中保持热情与耐心,确保顾客满意度。
5. 团队协作与培训
- 积极配合店长及其他团队成员完成门店日常运营工作,包括协助点单、收银、清洁等,共同营造高效协作的工作氛围。
二、任职要求
1. 咖啡相关专业或有餐饮行业经验者优先,持有有效健康证,身体健康,无传染性疾病,符合餐饮行业从业标准。
2. 具备1年以上咖啡师工作经验,熟练掌握意式咖啡、手冲咖啡等主流咖啡制作技能,具备独立出品能力。
- 熟悉咖啡豆的品种、产地、烘焙度及风味特点,能根据不同咖啡豆特性调整萃取参数。
- 具备一定的拉花技巧,能制作基础的拉花图案(如心形、树叶等),并不断提升拉花艺术水平。
- 熟练使用各类咖啡制作设备,掌握设备的日常维护与保养知识。

工作地点

黄岛区青岛CAVE洞穴咖啡

认证资质

营业执照信息

职位发布者

江女士/人事

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