烘焙运营总监

工作职责
1. 统筹烘焙业务的整体运营策略制定与落地，包括产品研发、供应链管理、门店运营及成本控制，确保业务目标达成。
2. 主导烘焙产品线的规划与迭代，结合市场趋势与消费者需求，推动新品研发与爆款打造，提升产品竞争力。
3. 建立并优化烘焙业务的标准化运营流程，包括生产流程、品控体系、门店服务规范等，保障产品品质与服务一致性。
4. 负责烘焙团队的搭建与管理，包括人员招聘、培训、绩效评估，提升团队专业能力与执行力。
5. 分析烘焙业务的经营数据，制定成本优化方案，提升单店盈利能力与整体业务的投资回报率。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学、餐饮管理或相关专业优先。
2. 具备5年以上烘焙行业运营管理经验，其中3年以上连锁烘焙品牌或餐饮集团的管理岗位经验。
3. 精通烘焙产品的研发、生产流程与品控标准，熟悉供应链管理与成本控制方法。
4. 具备优秀的团队管理能力与跨部门协作能力，能有效推动业务目标的实现。
5. 对市场趋势敏感，具备较强的数据分析能力与问题解决能力，能快速响应市场变化。