写字楼餐厅面点师

工作职责
1. 负责写字楼餐厅日常面点（包子、馒头、面条、花卷等）的全流程制作，严格遵循配方标准与食品安全规范，确保出品口味稳定。
2. 分析每日用餐高峰时段规律，制定精准备餐计划，动态调整制作节奏，保障快速出餐，减少顾客排队等待时间。
3. 独立完成面点制作区域的卫生维护，包括工具清洁、食材分类存储及操作台消毒，定期检查原材料新鲜度。
4. 配合餐厅运营需求，参与现有面点的工艺优化，协助测试新品小样，反馈口感调整建议。
任职要求
1. 具备2年以上中式面点实操经验，熟练掌握揉面、发酵、成型等基础工艺，能独立完成主流面点的制作。
2. 持有有效健康证，熟悉《食品安全法》相关要求，具备规范操作意识与良好的个人卫生习惯。
3. 能适应写字楼餐厅早高峰的快节奏工作，具备较强的时间管理能力与团队协作精神。
4. 对食材成本有敏感度，能合理控制原材料损耗，避免浪费。