行政总厨

岗位职责
全面统筹三家门店厨政管理工作，制定统一出品标准、操作流程与质量管控体系，确保各店口味、品质、安全高度一致。
负责菜品研发、菜单优化与成本管控，提升毛利水平与顾客满意度。
管理后厨团队（招聘、培训、考核、排班），打造高效、稳定、合规的后厨队伍。
严格把控食材采购验收、仓储领用、加工出品全链条，落实食品安全与卫生规范。
统筹设备维护、能耗管理、损耗控制，推动降本增效与标准化落地。
对接门店运营，处理出品问题，提升翻台率与出品效率。
任职要求
5 年以上餐饮后厨管理经验，具备 3 家及以上门店统筹管理经验优先。
精通菜系出品、成本核算、后厨流程与食安管理。
领导力强，能跨店统筹、抗压、落地标准，沟通执行力优秀。
持有健康证，有厨师等级证、食品安全管理证优先。
稳定平台、晋升空间、团队支持
包吃住 / 社保 / 节日福利
工作地点：（三店就近统筹，区域：经十东路御山台、唐冶、高新区）