更新于 5月7日

熊治面包/烘焙主管

8000-10000元
  • 上海 浦东新区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

烘焙主管食品健康证(A类)五险一金节日福利3年以上烘焙经验
岗位职责:
1、全面负责后场烘焙间的生产管理,确保现烤产品品质、生产效率及食品安全,控制生产成本与损耗;
2、根据门店销售数据及库存情况,制定每日/周生产计划,确保现烤产品按时足量供应;
3、监督后场工作间安全操作。落实5S管理标准,确保后场环境整洁、动线合理;
4、控制原料损耗率,监督原料领用、报损流程,杜绝浪费;
5、负责后场员工排班、技能考核及绩效评估。组织技术培训,确保全员掌握核心工艺。
任职要求:
1、中专及以上,食品工程、烘焙等专业优先;3~5年以上烘焙行业后场管理经验;
2、掌握烘焙现烤产品全流程;
3、精通各类烘焙设备操作及维护、掌握食品安全法规和管理体系。

工作地点

工作地点
上海浦东新区熊治面包(长泰广场店)
位置图标
完善简历

公司信息

上海熊治餐饮管理有限公司

A轮 · 500-999人 · 文化艺术/娱乐 已审核 已审核

6 个在招职位

公司介绍

熊治面包是熊治集团2019年启动的烘焙品牌项目。秉承优质、快速、专业、高效的供应管理要求,三年内迅速发展,目前已处于本土面包连锁的领先地位。为顺应电商潮流,熊治面包已于2021年8月开启抖音直播,主营面包,同时加持零食、西点等特色辅助产品。同期直播数据远超同行:抖音店铺烘焙类目TOP1、场观人数60K不等、持续上榜带货榜TOP前十、单品持续上榜抖音款榜单TOP1。 集团计划在线上继续加强在电商直播的优势,不限制于抖音全域电商,矩阵式复制抖音品牌店。线下在原有的苏州、杭州、上海等城市继续发展,在未来的三年内,实现资本运作ipo挂牌上市。2025年加速线下门店在华东区域的城市布局,逐步完善线上电商、线下门店、全域供应链的搭建,熊治面包将进入高速发展期,熊治面包将成为百姓首选面包品牌。

工商信息

企业名称 上海熊治餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 殷琦涛
经营状态 存续
成立时间 2020-12-29
注册资本 500万元
查看全部信息

认证资质

营业执照信息

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