更新时间 7月7日

厨师

6000-10000元

广州白云区
3-5年
高中
全职

中餐粤菜江西菜食堂酒店酒楼

岗位描述：
一、员工餐制作：1. 负责公司食堂日常员工餐（早餐/中餐/晚餐）的烹饪制作，保证准时开餐；2. 根据季节和用餐人数合理安排菜单，做到荤素搭配、营养均衡、口味多样化；
二、包箱接待餐制作：1. 负责公司VIP客户、合作伙伴及商务宴请等包厢接待用餐的全套菜品制作；2. 根据接待规格和客户口味偏好，提前编制菜单并报领导确认，注重菜品搭配与出品呈现；
三、食材管理与成本控制：1. 负责每日食材的验收、储存与加工，确保食材新鲜、供应及时；2. 协助制定食材采购计划，合理控制成本，杜绝浪费；3. 定期盘点库存，做好物料管理，避免积压或短缺影响出餐。
四、食品安全与厨房管理：1. 严格执行食品安全及卫生规范，确保操作符合《食品安全法》相关要求；2. 负责厨房日常清洁、设备维护与食材储存管理，保持厨房环境整洁有序；3. 妥善处理厨余垃圾与废弃物，保持后厨与用餐区域卫生达标；
任职资格:
1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先，持有有效健康证，无传染性疾病；持有厨师职业资格证书者优先；
2、3年以上厨师实操经验，有企业食堂、酒店、会所或内部接待厨房工作经验者优先；
3、精通江西菜，熟悉赣菜经典菜品与特色食材处理；精通粤菜，熟练掌握经典粤菜烹饪技法与特色汤品、海鲜做法；能兼顾家常菜系大众口味，满足员工餐多样需求；
4、能熟练操作大小锅炒制，兼顾批量制作与精细化出品需求；具备菜单设计与成本管控能力；注重摆盘细节与菜品视觉呈现；
5、责任心强，注重细节，服从工作安排，服务意识好；讲究个人与后厨卫生，干净整洁；
6、能适应弹性工作时间，接受偶尔加班或临时调整出餐时间。
工作地点：广州白云区钟洛潭广陈路136号播恩全球本部（距离钟落潭地铁站2公里，有专线便民车往返，单程5分钟）
【上班时间】单休工作制，上班时间：8:30-13:30 15:00-18:30
【薪酬区间】基本工资4-5k/月+午餐提成1.5-2k/月+包厢提成；入职即买五险一金，节假日福利等；

广州白云区播恩集团全球本部

公司介绍

播恩集团是以邹新华为代表的一批青年知识分子，结合Hemke博士为代表的欧洲技术专家，在八维的基础上组建而成的科技型企业集团。播恩，汇集全球科技，融合中国实践，努力为大农业服务。播恩以合成生物学为基础，通过生物科技提升中国传统饲料行业。在这个理念的引领下，播恩快速建立竞争优势，迅速提升市场地位。在“传播农业智慧，提升生命品质”使命驱动下，播恩在生物饲料、教槽料、预混料、母猪料和蛋鸡料等细分市场取得了令人瞩目的成绩。播恩是中国畜牧兽医学会副理事长单位，中国饲料行业30强。并成功于2023年3月7日在深交所A股主板上市，股票代码：001366。播恩人以“理想、行动、担当”的核心价值观为指引，围绕中国农业产业，踏实经营，积极探索出一条适合中国农业的可持续发展之路。播恩，立志成为世界级农牧食品企业。集团实力： A股上市公司饲料添加剂企业20强中国饲料行业30强 7大生产基地、10+分子公司建立建立1室2站3中心4基地的科研平台福利待遇： 1、快速发展的平台：多通道的晋升机制、年轻有激情的团队、友好轻松的工作氛围； 2、高感知的薪酬福利体系：入职即买五险一金、富有竞争力的薪酬、绩效奖金等； 3、人性化的工作制度：按国家规定享受年度法定假期，如婚假、年假、产假、陪护假等； 4、提供食宿：除部分营销岗位外，其余岗位均提供食宿，餐食安全干净健康，宿舍配备相应洗手间、淋浴室、洗衣机、空调、热水器、衣柜、书桌、WiFi等； 5、礼品多多、奖励多多：节假日礼品、生日礼品、优秀员工宝马奖励、大额创新奖励等拿个不停； 6、丰富的员工活动：员工生日会、员工马拉松比赛、卡拉OK比赛、优秀员工旅游等。