中餐粤菜厨师

工作职责
1. 负责粤菜菜品的研发、制作与出品把控，确保菜品口味、造型及品质符合餐厅标准。
2. 严格遵循厨房操作规范，合理规划备料流程，保障出餐效率与食品安全。
3. 参与菜单更新与菜品创新，结合季节及市场趋势优化菜品结构。
4. 协助厨房团队完成食材成本控制与库存管理，减少浪费。
任职要求
1. 具备3年以上中餐粤菜烹饪经验，熟练掌握粤式烧腊、蒸菜、小炒等核心技法。
2. 熟悉粤菜食材特性与处理方式，能独立完成经典粤菜（如白切鸡、烧鹅、清蒸鱼等）的制作。
3. 了解食品安全与卫生标准，严格遵守厨房操作规范。
4. 具备团队协作精神，能适应餐饮行业的工作节奏。