烧烤厨师长

重点！重点！重点！ 具有烧烤行业多年厨师长经验。 具有烧烤，江湖菜类目菜品的制作，菜品研发，以及复制能力。 岗位职责： 1、负责后厨团队的日常管理与工作协调，确保各岗位高效运转； 2、监督食品加工流程，严格把控出品质量与食品安全标准； 3、参与制定后厨操作规范、成本控制方案及人员排班计划； 4、配合门店运营需求，组织新品试做及技术培训落地； 任职要求： 1、具备餐饮后厨全流程管理经验，精通烧烤以及海鲜产品的相关经营，熟悉各类菜品制作标准； 2、责任心强，能承担一定工作压力，具备良好的团队领导能力； 3、注重卫生规范与操作安全，对食材品质有基本判断能力； 4、沟通协调能力强，能够与其他部门保持有效协作。