更新于 4月14日

面点研发

7000-11000元
  • 长春 南关区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

雇员点评标签

  • 交通便利
  • 工作环境好
  • 氛围活跃
  • 同事很nice

职位描述

面食研发
1. 负责面食产品核心技术研发,聚焦面食醒发工艺优化,精准把控醒发温度、时间、湿度等关键参数,研发更具口感、风味及稳定性的醒发方案,解决醒发过程中出现的偏硬、塌陷、发酵不足等技术问题。​
2. 主导馅料研发与迭代,结合市场需求、口感偏好及食品安全标准,开发各类面食馅料(如中式面点、西式面食等),优化馅料配方、调制工艺,确保馅料口感、风味统一,同时控制成本与保质期。​
3. 负责研发成果的量产转化,将实验室研发的面食配方、醒发及制作工艺,转化为可落地、可规模化生产的车间作业流程,配合生产部门调试设备参数、规范操作标准,确保量产产品与研发样品品质一致。​
4. 持有相关从业资格证书(如食品检验员证、中式面点师证等),严格遵循食品安全法规及行业标准,把控研发过程中的原料筛选、工艺操作、成品检测等各环节,确保产品安全合规。​
5. 跟踪行业技术动态及市场消费趋势,收集竞品信息,开展面食产品创新研发,持续优化现有产品工艺与配方,提升产品竞争力。​
6. 记录研发数据、工艺参数及实验报告,建立完善的研发档案,配合质量部门完成产品检验、认证相关工作。​
7. 协助生产部门开展技术培训,指导一线员工掌握面食醒发、馅料制作等核心工艺,解决生产过程中出现的技术难题。​
8. 配合采购部门筛选原料供应商,对原料品质进行评估,提出原料优化建议,确保研发及生产原料的稳定性与安全性。

工作地点

工作地点
长春南关区大经路与四道街交汇
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公司信息

新天地超市

未融资 · 1000-9999人 · 快速消费品、零售/批发 已审核 已审核

115 个在招职位

公司介绍

新天地集团公司简介吉林省新天地超市连锁经营有限公司成立于1999年,是一家全年无休24小时经营的品牌连锁便利店龙头企业。公司秉承“有限空间、无限便利、尽在新天地”的经营理念,践行“敬业、认真、高效、务实”的企业精神,致力服务于广大顾客,我们始终坚持“勇于创新、顾客满意”的企业精神,并于2025年4月被CCFA中国连锁经营协会评为中国便利店100强位列第19位,同年6月被评为中国连锁10强。公司被政府授予:吉林省商业联合会副会长单位、中国连锁经营协会理事单位,曾荣获:2025年便民服务突出贡献企业、2023年度吉林省诚信示范企业、2023年商业特许经营备案企业、长春市商贸优秀企业、2023年吉林省诚信示范企业、2023年长春民营企业100强、吉林省人民满意金牌形象单位、粮食安全重点保障单位、应急物资战略保障合作单位等多项荣誉称号。公司始终贯彻“便民、利民、惠民”的宗旨,积极履行社会责任,长期开展公益慰问活动,累计捐赠款物超500余万元。新天地超市在全国拥有门店2200余家门店,其中加盟门店1600家、直营门店600家,覆盖吉林、辽宁、黑龙江、江苏省共计47县市。新天地超市有十万平方米物流中心,具有完善的WMS仓库管理系统,致力于实现配送响应及时;同时通过科学合理的管理制度,现代的管理方法和手段确保物流中心提升专业化物流设备应用和服务水平;打造成为全东北最先进的标准化物流配送中心。2018年新天地超市中央厨房正式启动,是一家以品牌连锁为核心业务的创新型实体项目,是东三省规模最大,最具影响力的连锁运营服务项目。总面积5500平方米,专业的研发团队,配备现代化的研发试验室。服务赢得市场、创新谋求发展。在未来发展道路上,新天地公司将紧跟市场发展潮流,通过管理创新,为员工搭建更加广阔的就业平台和发展空间,为百姓提供更加丰富的优质商品和便捷服务,以实现企业的社会价值。未来新天地人将携手并进,开拓创新,书写新天地公司更加绚丽多彩的新篇章!长春公司简介长春公司目前有1200余家门店,为3000余名员工提供就业平台,公司以人性化的管理培育了大批优秀人才,公司目前下设总经办、营运中心、物流中心、后勤保障中心、招商中心、市场开发中心、鲜食办、人事监察部、财务中心、督察审计部、市场部、信息品管部、商品采购中心、全渠道、培训部、建店规划部等十余个职能部门。长春物流中心总占地面积约十万平米,有完善的WMS仓库管理系统,致力于实现配送响应及时、配送功能集成化、配送作业规范化、配送服务系列化、配送目标系统化、配送手段现代化等诸多功能;同时通过科学合理的管理制度,现代的管理方法和手段确保物流中心提升专业化物流设备应用和服务水平;打造成为全东北最先进的标准化物流配送中心。中央厨房为确保产品品质及供应需求,全程无菌化生产,全面实现新天地店内经营的鲜食产品自主研发、自主生产、通过物流中心标准化配送优势,以及原料的集中采购保鲜存储、集约生产、专业检测等,保证食品安全和产品品质,为顾客提供营养、健康、安全的即食产品。新天地企业为广大求职者提供优厚的福利待遇、广阔的晋升空间,期待您的加入,共创辉煌!

工商信息

企业名称 吉林省新天地超市连锁经营有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)
法人代表 冯大维
经营状态 存续
成立时间 2009-12-24
注册资本 3000万元
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认证资质

营业执照信息

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