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职位描述
1、核心负责药膳菜品研发与制作，结合药食同源理念，打造特色养生菜品，确保搭配科学合规。
2、统筹中餐（含海鲜）出品管理，制定标准化流程，把控菜品质量与口味统一。
3、管理厨房团队，负责排班、技能培训及考核，提升团队药膳、海鲜烹饪能力。
4、把控食材采购与品质，控制损耗，落实厨房卫生及食品安全管理。
5、配合营销推出季节性菜品，收集顾客反馈优化出品，协调厨房与前厅衔接。
（一）专业技能
1、5年以上中餐厨师长经验，核心擅长药膳研发制作，熟练掌握药食同源食材搭配与烹饪。
2、精通中餐烹饪，熟练处理各类海鲜，能独立打造特色菜品，具备菜品研发能力。
3、熟悉食材采购标准，有成本控制意识，能制定菜品SOP，保障出品稳定。
（二）资质经验
1、身体健康，持有有效健康证。
2、有厨师等级证书、药膳相关资质者优先。
3、有养生餐厅厨师长任职经验者优先。
（三）综合素质
1、具备较强团队管理、沟通协调能力，责任心强，注重细节与食品安全。
2、能适应餐饮行业节奏，抗压性强，热爱烹饪及药膳养生领域，愿意持续学习。
工作地点
公司信息
未融资 · 100-299人 · 生物/制药、医疗设备/器械/耗材
已审核
公司介绍
企业简介河南百消丹药业集团有限公司（下称百消丹集团）成立于2015年9月，现资产总规模逾80亿元，集团前身为郑州百消丹药业有限公司，成立于1993年。集团目前拥有16家子公司,分设华南百消丹药业有限公司、河北百消丹药业有限公司、河南百消丹中部药业有限公司、广西巴马瑶台养生实业有限公司四大生产基地，百消丹养生坊连锁有限公司、河南采真堂国药房连锁有限公司、郑州百消丹连锁药业有限公司三大连锁机构，郑州御生堂生物科技有限公司、沈阳金福泰生物科技有限公司、百消丹产品研发中心三大研发机构，广西巴马、河北安国两大种植基地，巴马实业有限公司、文化传播公司、网络科技公司、滴滴健康科技公司。集团及旗下企业总占地面积2000余亩，总建筑面积达到30万平方米。百消丹集团产业覆盖保健食品、中药饮片、中药配方颗粒、药妆、健康品、巴马天然水、长寿食品、有机生态粮、保健酒、消毒产品等的研发、生产与销售，现已搭建起覆盖四川、重庆、北京、上海、黑龙江、广东、江苏、浙江、福建等二十余个省、直辖市的销售网点。多年来百消丹集团严守兢兢业业、诚实守信的经营方针，同时积极履行社会责任，赢得了消费者、同业者与行业主管部门的信任与认可。集团及旗下子公司多次荣获“全国营销管理先进企业”、“全国保健品行业优秀企业”,“全国慈善工业示范单位”、“全国扶贫开发先进集体”、并连续多年被认定为“中国保健品行业五十强”。百消丹集团将始终秉承"博爱务实，仁德为民"的企业经营理念，坚持以"科技求发展，质量求生存，人才求进步，管理求效益"的经营方针，坚持以谋求人类健康养生为核心,以打造大健康产业为发展方向，依托中原文化与各地区优势资源艰苦奋斗、继往开来，为社会创造财富,为百姓谋求健康。
