更新于 2026-05-07 00:41:21
职位描述
粤菜食堂商务宴会接待
岗位职责：
负责央企食堂日常粤式员工餐、老火靓汤、特色小炒制作，根据季节更新时令菜品；能承接单位小型商务接待宴会餐出品；严格把控食材质量、控制食材损耗；严格遵守央企6S及食品安全管理规定，做好后厨区域卫生、设备日常检查维护；服从项目管理，配合后厨团队工作，持续优化菜品口味，提升就餐人员满意度。
岗位要求：
1、必须有广东或深圳本地酒楼、食堂、团餐从业经验，3年及以上正宗粤菜炒锅经验，熟练掌握白灼、清蒸、粤式小炒、老火炖汤等技法，口味地道，熟知粤菜原汁原味、清淡鲜香的出品特点；
2、有过商务宴会餐接待，位菜时常更新制作经验；
3、能按宴会接待标准，独立开具菜单。
4、有国企、央企食堂工作经验、在广东、深圳做过粤菜厨师者优先。
5、熟悉团餐批量出品节奏，出餐稳定、效率高，适配单位食堂供餐模式；
6、持有有效健康证、厨师相关资质，无不良从业及违法违纪记录，可通过央企背景审查；
7、身体健康，吃苦耐劳，服从管理，熟知后厨安全及食品安全规范；
负责央企食堂日常粤式员工餐、老火靓汤、特色小炒制作，根据季节更新时令菜品；能承接单位小型商务接待宴会餐出品；严格把控食材质量、控制食材损耗；严格遵守央企6S及食品安全管理规定，做好后厨区域卫生、设备日常检查维护；服从项目管理，配合后厨团队工作，持续优化菜品口味，提升就餐人员满意度。
岗位要求：
1、必须有广东或深圳本地酒楼、食堂、团餐从业经验，3年及以上正宗粤菜炒锅经验，熟练掌握白灼、清蒸、粤式小炒、老火炖汤等技法，口味地道，熟知粤菜原汁原味、清淡鲜香的出品特点；
2、有过商务宴会餐接待，位菜时常更新制作经验；
3、能按宴会接待标准，独立开具菜单。
4、有国企、央企食堂工作经验、在广东、深圳做过粤菜厨师者优先。
5、熟悉团餐批量出品节奏，出餐稳定、效率高，适配单位食堂供餐模式；
6、持有有效健康证、厨师相关资质，无不良从业及违法违纪记录，可通过央企背景审查；
7、身体健康，吃苦耐劳，服从管理，熟知后厨安全及食品安全规范；
工作地点
北京丰台区汉威国际广场
公司信息
北京圣禾餐饮有限公司
未融资 · 100-299人 · 餐饮服务、餐饮服务、金属制品/机加工、检测/认证/计量
已审核
公司介绍
北京圣禾餐饮有限公司是以研究和经营快餐为主体的一家大型综合性公司, 是北京市级学生营养餐定点生产单位。 公司经过各方专家的指导与严格审核，通过了HACCP（ISO 22000）和ISO9001国际质量体系认证，并多次被市教委评为“生产先进单位”称号。2009年获得国庆60周年庆典餐饮特约供应商资格，为大庆做出了光荣的贡献。业务范围：快餐、学生营养餐配送及学校、企事业单位食堂托管。公司拥有4000多平方米的生产基地，单班产量16000人次，采用中央厨房生产化作业，设有机械化粗细加工车间、配餐分装生产线、餐具洗消线、红外线数控餐具消毒库、冷冻、保鲜库房等，设有专业化较强的食品加工布局和生产工艺流程。电子监控设备确保对每个工艺流程的监管。具备了万份的单班供应生产能力。公司设有行政部、财务部、市场业务部、生产部、菜品研发部、运输部、采购部、营养检测部等部门。邮编：100072地址：北京市丰台区赵辛店500号 公司附近车站：赵辛店站（321路、329路、339路等）
工商信息
企业名称 北京圣禾餐饮有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 刘植元
经营状态 存续
成立时间 2000-11-22
注册资本 339万元
认证资质
营业执照信息
