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职位描述
中餐川菜粤菜食堂
岗位职责:
1.负责红案类菜品的加工、烹饪、制作工作，严格按照菜谱、口味标准操作，保证菜品品质稳定。
2.做好食材前期处理、腌制、切配准备工作，合理利用食材，减少浪费，提升食材利用率。
3.严格执行食品安全卫生制度，做好个人、操作台、烹饪工具的清洁消毒工作，防止交叉污染。
4.维护保养烹饪设备、工具，正确操作设备，发现故障及时上报，保障设备正常运行。
5.配合厨师长工作，服从工作调配，按时完成出餐任务，处理菜品制作中的突发问题。
6.做好每日工作收尾，清理操作台、工具、设备，整理剩余食材，保持工作区域整洁。
任职要求:
1. 身体健康，持有有效健康证、厨师从业资格证，具备2年以上红案厨师工作经验，精通热菜、凉菜、荤菜制作。
2.熟悉各类食材加工、烹饪技巧，掌握菜品口味、火候、调味把控标准，了解食品安全卫生操作规范。
3.具备3年以上实操经验，熟练炒热菜食材处理、改刀、腌制、炒制、蒸煮等核心工序，精通主流菜系（川、粤、湘、鲁)的热菜烹饪技艺
4.有厨师职业资格证书优先，熟悉食品安全法优先
5.能完成日常热菜制作，有500人以上用餐炒制经验优先
6.服从管理，工作严谨，注重个人及操作区域的卫生，有节约意识品行端正，吃苦耐劳，服从厨师长管理，注重个人卫生与操作卫生，杜绝违规烹饪、食材浪费。
工作地点
双流区成都天府生物产业孵化园D区2栋
公司信息
康诺亚生物医药科技有限公司
已上市 · 1000-9999人 · 生物/制药
已审核
公司介绍
康诺亚生物医药科技(成都)有限公司作为专注创新药物自主研发和生产的综合性生物制药公司，致力于为患者提供更具世界范围竞争力、高质量、可负担的创新疗法。创始团队成员均为国际生物制药行业顶尖专家，具有世界级科技成果转化和卓越的国内外产业化经验。公司于2016年成立，总部设于成都，在北京、上海、武汉、南京、广州、济南多地设有分支机构，现有员工超过1600+人，2021年在香港联合交易所主板上市（香港联交所代码：02162）
工商信息
企业名称 康诺亚生物医药科技有限公司
企业类型 有限责任公司（港澳台投资、非独资）
法人代表 CHEN BO
经营状态 存续
成立时间 2016-09-01
注册资本 3.75亿美元
认证资质
营业执照信息
