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职位描述
淮扬菜
1. 按照标准菜谱、出品要求，负责热菜、凉菜、配菜、煲汤等中餐菜品的切配、烹饪、调味，保证口味稳定、分量标准、摆盘美观。
2. 严格把控食材火候、咸淡、色泽，根据客人口味适当调整，保证菜品出品速度与质量。
3. 熟练掌握各类家常菜、特色菜、宴席菜制作，创新菜品、优化口味，提升菜品竞争力。
二、食材管理
1. 验收、检查当日食材新鲜度，杜绝变质、过期食材使用，做好食材清洗、腌制、预处理。
2. 合理领用、节约用料，减少食材浪费，做好食材分类存放、保鲜，避免串味变质。
3. 按需备料，控制用量，配合做好库存盘点。
2. 严格把控食材火候、咸淡、色泽，根据客人口味适当调整，保证菜品出品速度与质量。
3. 熟练掌握各类家常菜、特色菜、宴席菜制作，创新菜品、优化口味，提升菜品竞争力。
二、食材管理
1. 验收、检查当日食材新鲜度，杜绝变质、过期食材使用，做好食材清洗、腌制、预处理。
2. 合理领用、节约用料，减少食材浪费，做好食材分类存放、保鲜，避免串味变质。
3. 按需备料，控制用量，配合做好库存盘点。
工作地点
抚宁区河北省秦皇岛市北戴河新区葡萄岛路1号
公司信息
秦皇岛立顺源投资管理有限公司
未融资 · 20-99人 · 房地产开发经营、物业管理、其他专业服务、餐饮服务
已审核
公司介绍
秦皇岛立顺源投资管理有限公司注册资金2亿元，是集对旅游业、商业服务业、住宿餐饮业、房地产业、批发和零售业、教育产业、文化体育与娱乐业、租赁业、建筑业、渔业、房地产开发与经营的投资公司。公司目前主要进行葡萄岛旅游综合项目建设, 本项目地处冀东扇形旅游景区的轴心，坐落于秦皇岛市北戴河新区，背依茂盛的森林，面向浩瀚的大海，自然条件优越，区域优势明显。是河北省重点工程项目、重点旅游项目。项目规划建设四个人工岛，目前开工建设的是近岸处的（一期）紫葡萄岛，紫葡萄岛用海面积114.8441万㎡，岛上建设规模89.2804万㎡。由一座长约500米、宽25米的跨海双幅桥与陆地相连，主要建设：商业小镇、海洋文化展览馆、游艇帆船博览中心、海洋文化军事博览馆、5D环幕影院、温泉水疗中心、亲水乐园、养身健体中心、酒店式公寓、海景公寓、私人游艇会所、企业总部、游艇俱乐部、五星级酒店、六星级独栋游艇酒店等，陆地配套服务中心及其他配套设施。葡萄岛旅游综合项目定位是“旅游岛、游艇岛、智慧岛、生态岛、创意岛、总部岛”，其综合发展目标是成为北戴河、秦皇岛市、河北省乃至全中国、全世界最有特色的旅游、度假、办公、会展的胜地。
工商信息
企业名称 秦皇岛立顺源投资管理有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 周向红
经营状态 存续
成立时间 2010-09-26
注册资本 2亿元
认证资质
营业执照信息
