茶饮产品研发

岗位职责：
1、负责茶饮类如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱、白茶、花茶、调配茶、养生茶等全品类茶叶相关产品的采购、开发、运营工作，调研竞品动态、消费者偏好，分析自有品牌产品情况及市场情况，输出季度市场分析报告，根据变化调整产品策略和运营策略。
2、熟悉市场发展动向，开拓全国核心茶区上游资源，如产地茶园、源头茶厂、一级加工厂等，筛选核心原料，了解OEM/ODM供应链相关信息，建立供应商库与供应商评级体系、履约考核机制，维护长期稳定合作；具备成本核算能力，把控原料品质与成本平衡，与供应商谈判价格、原料、配料、工艺及合同签订等。
3、熟悉茶叶等级、品相、工艺、仓储标准，牵头原料到货品控、抽样品鉴、农残及质检合规把控，落实溯源管理，杜绝品质瑕疵与食品安全风险；实时调研茶叶产地行情、市场价格波动，负责议价、锁价、旺季集采备货，优化采购成本，合理控制采购毛利与损耗，完成成本管控指标。
4、配合品牌新品研发、定制茶、调味茶、茶类衍生产品原料选型采购，适配品牌产品升级与上新需求，有品类规划和产品规划能力，能独立完成产品打样与测试，确保产品符合食品安全标准，了解食品安全法规，熟悉食品添加剂使用规范，完成配料表、营养成分表、过敏原标识等合规文件，熟悉开发新品流程，快速丰富产品线，维护老品优化升级。
5、熟悉产品工艺、包装及仓储物流环节相关性，联动销售、仓储、品控部门，合理规划安全库存，避免积压与断货；把控茶叶仓储养护、换季备货、尾货处理，降低库存损耗；确保产品与制作工艺、包装与仓储物流良好衔接，保障产品品质及外观完整性，并寻访创新工艺及包装形式，富有创新能力。
编写产品制作手册SOP，制定标准化配方与操作流程SOP，培训门店员工，监督产品标准执行，确保出品一致性。
任职要求：
1、具有3-5年以上茶叶相关产品的采购、运营经验，茶饮类产品开发经验，深耕茶行业，熟悉各大茶类产地、工艺、等级划分及行业行情，手握优质源头茶厂、茶园等上游资源优先，具有食品工厂类供应商资源及渠道优先。
2、具备茶叶品鉴能力，了解茶叶质检、农残标准、食品合规要求，懂茶叶仓储、陈化、养护优先；持有食品从业人员健康证，有茶艺师证优先；
3、沟通协调能力突出，能跨部门推进项目（门店、市场、运营、供应链），具有较强数据分析能力和执行能力，可接受短期茶产地出差选品、验厂。
4、品行端正、廉洁自律，责任心强，创新思维强，具备一定的抗压能力，对市场变化敏感，具备爆款产品打造能力，有不断学习的进取精神。