更新于 3月9日
职位描述
- 岗位职责：
1、负责厨房中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量和口感符合标准。
2、制定中餐菜单，并根据季节和市场变化调整菜品结构。
3、监督厨房日常运营，包括食材准备、烹饪流程和卫生管理。
4、控制食材成本，合理规划采购和库存，减少浪费。
5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率。
6、确保厨房设备正常运行，及时报修和维护。
7、遵守食品安全和卫生法规，定期检查厨房卫生状况。
8、协调与其他部门（如前厅、采购）的沟通，确保运营顺畅。
- 岗位要求：
1、10年以上中餐烹饪经验，5年以上厨师长或同等职位管理经验。
2、精通粤菜、川菜或其他地方菜系，具备创新菜品开发能力。
3、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程。
4、具备良好的团队管理能力，能有效培训和指导下属。
5、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生标准。
工作地点
公司信息
未融资 · 500-999人 · 餐饮服务、酒店/民宿
已审核
公司介绍
重庆天赐温泉（集团）有限公司，创立于1983年，是一家多元化发展的跨国企业集团，深耕项目投资、国际贸易及休闲旅游度假产业。作为重庆温泉旅游行业的先行者，天赐温泉在温泉开发应用、温泉酒店建设与管理领域积累了深厚经验，是重庆市政府打造“世界温泉之都”的重要力量。集团拥有丰富的温泉资源，员工逾千人，并担任重庆温泉协会副会长单位，参与制定中国首部温泉行业标准。天赐温泉持续稳健发展，连续十年营收增长，年接待游客超200万人次，屡获“爱心企业”、“最佳口碑温泉品牌”等殊荣。秉承“天人合一”的理念，天赐温泉致力于打造人与自然和谐共处的温泉度假胜地。旗下已建成并运营多个知名温泉度假区，如重庆天赐华汤森林温泉度假酒区、重庆天赐温泉度假区、四川天赐剑门关温泉度假区、河北固安天赐京南温泉度假区等。自2017年起，集团自营天赐火锅荣膺“重庆火锅美食五十强”，并成功进军巴黎、罗马等地，将地道重庆火锅带向世界。 2022年，天赐重庆火锅旗舰店在北京盛大开业。2024年，集团旗下品牌宋小面荣获“新重庆小面50强”桂冠，其门店遍布国内外，包括巴黎、罗马、北京、重庆等地，让全球食客都能品尝到正宗重庆小面。天赐温泉集团积极拓展海外市场，旗下拥有多家国际公司，并全资收购了法国丽梦古堡庄园度假酒店、法国曼特农皇家高尔夫俱乐部以及意大利罗马布拉恰诺温泉度假区等海外优质资产。天赐温泉集团以旅游地产开发和温泉度假酒店管理为基石，不断创新休闲度假理念，推动中国旅游度假产业发展。展望未来，集团将继续致力于国内外市场拓展，打造国际化企业集团。广纳贤士，共创未来！天赐温泉集团诚邀各界精英加入，我们将提供具有竞争力的薪酬和广阔的晋升空间，期待与您携手共创美好未来！
