更新于 5月6日
职位描述
调味品研发
工作职责：
1、负责根据公司和客户需要研发产品（汤料、 酱料、调味油、腌渍料、裹粉等），并及时提报研发进度；做好新产品测试计划，做好产品测试记录（市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等），发现问题及时解决；
2、负责根据实际生产操作对老产品进行优化升级和工艺改进；包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作；负责中试产品的SOP标准化流程归纳和整理；
3、收集研究竞争对手的产品，进行技术分析（盐、糖、氨氮等数据）及配方结构分析。
4、合理选择使用食品添加剂和香精香料，依据相关国家标准，对产品配方进行精进、调整，提升产品品质，降低成本；
5、负责调味品的应用试验和使用口味评价，以及原料测试和感官评定，提供改进意见。
6、严格执行技术部门相关工作规章制度和工作标准，做好配方保密工作；
7、定期和不定期的进行国内外市场及新技术信息资料的收集归档（包括调味品、食品添加剂）；技术文献和专利编写。
8、协助部门同事完成各项工作，按时完成上级领导交办的其他任务。
能力素质要求：
1.了解复合调味料生产流程和质量管理，熟悉配方研发设计，能独立开发新产品；
2.了解食品添加剂相关法律法规，熟悉食品添加剂及调味品等各种原材料的理化性能及使用要求；具有对HACCP分析能力，并能够独立解决发生的问题。
3.具备灵敏的嗅觉和味觉感知能力，熟悉餐饮配料调香调味技巧和相关实践；
4.有较强的创新动手实践能力，较强的学习、分析问题和解决问题的能力；
5.工作积极主动、富于创新、擅于沟通、良好的文字能力及团队协作能力。
职位福利：双休、五险一金、全勤奖 、带薪年假
工作地点
上海闵行区九歌商务中心3号楼3号楼501室
公司信息
江苏美鑫食品科技有限公司
未融资 · 100-299人 · 食品/饮品/烟酒制造、餐饮服务
已审核
公司介绍
江苏美鑫食品科技有限公司，位于徐州国家经济开发区，总投资5.1亿元，建设面积达50000平方米，为江苏现代化食品研发基地和4A工业旅游工厂，是长三角地区规模最大的专业从事火锅底料、酱料、龙虾料、汤料、鱼料、面料于一体的复合调味料食品公司，致力于成为中国领先的餐饮标准化和智能化综合解决方案供应商。 公司拥有专业的研发团队，“美鑫味觉实验室”和“李鲜记”（中国）味道研究中心两个研发基地，其以市场为导向，专门收集及分析市场信息及数据，实现餐料标准化研发升级、新味型的研发升级。 我们已建立了广泛的全国性营销及售后网络，已确立并不断巩固我们在海外市场的份额，产品远销北美、欧洲及亚洲十余个国家和海外地区。 美鑫食品坚持科学发展的理念，本着让“让顾客满意”的企业宗旨，遵循“以科学为根本，以创新为源泉，以品质为生命”的企业经营理念，成功运营了“川锅一号、严厨、小淮娘等6大品牌，全国门店总数10000+。美鑫食品在不断发展壮大的同时，始终坚持“坦诚、合作、分享、感激”的企业价值观。
工商信息
企业名称 江苏美鑫食品科技有限公司
企业类型 有限责任公司
法人代表 凡文险
经营状态 存续
成立时间 2017-09-29
注册资本 8810.14万元
认证资质
营业执照信息
