更新于 4月7日
职位描述
粤菜后厨管理菜品创新成本控制
工作职责
1. 负责粤菜经典菜品（如烧腊、海鲜、汤羹等）的制作与创新，确保出品符合品牌口味标准。
2. 严格把控食材新鲜度与加工流程，优化烹饪工艺以提升菜品口感与呈现效果。
3. 配合后厨团队完成备料、打荷等协作工作，保障出餐效率与厨房动线流畅。
4. 参与菜单更新与成本核算，根据季节及顾客反馈调整菜品结构。
任职要求
1. 具备3年以上粤菜后厨工作经验，精通粤式烹饪技法（如蒸、炒、焖、炖等）。
2. 熟悉粤菜常用食材特性，能独立完成从食材处理到成品制作的全流程操作。
3. 了解食品安全规范与厨房卫生标准，严格遵守操作流程。
4. 具备团队协作意识，能承受高强度工作压力，适应餐饮行业排班节奏。
1. 负责粤菜经典菜品（如烧腊、海鲜、汤羹等）的制作与创新，确保出品符合品牌口味标准。
2. 严格把控食材新鲜度与加工流程，优化烹饪工艺以提升菜品口感与呈现效果。
3. 配合后厨团队完成备料、打荷等协作工作，保障出餐效率与厨房动线流畅。
4. 参与菜单更新与成本核算，根据季节及顾客反馈调整菜品结构。
任职要求
1. 具备3年以上粤菜后厨工作经验，精通粤式烹饪技法（如蒸、炒、焖、炖等）。
2. 熟悉粤菜常用食材特性，能独立完成从食材处理到成品制作的全流程操作。
3. 了解食品安全规范与厨房卫生标准，严格遵守操作流程。
4. 具备团队协作意识，能承受高强度工作压力，适应餐饮行业排班节奏。
工作地点
广州越秀区广卫路
公司信息
广州富为餐饮管理有限公司
未融资 · 100-299人 · 技术服务、餐饮服务
已审核
公司介绍
广州富为餐饮管理有限公司是经广州工商局正式批准合法成立的一家大型团体供餐服务公司，注册资金为人民币伍佰万元，总部位于广州市番禺区汉溪大道290号保利大都汇（长隆野生动物园正对面）。公司专注于食堂承包、团体送餐和人才输出等三大业务发展。服务对象遍及政府机关、企事业单位、教育、媒体、通信、金融、国际物流、国内外500强企业等各个行业和领域。公司成立之初抱着“争做团餐行业领头羊”的远大目标，率先通过ISO9001质量管理体系；ISO22000食品安全管理体系（涵盖HACCP）；ISO14000S环境管理体系认证；OHSAS18001职业健康安全管理体系；四项国际认证；坚持为客户提供品质最佳的团膳服务，时时以客户的满意作为企业进步的动力。经过十几年的不懈努力，公司团队不断壮大，现有员工约1500名，其中本科以上管理人员约80人（含营养师），大专以上管理及技术人员300多人。富为餐饮也逐渐获得了众多客户的认可，成为了团体供餐行业的主要供应商。并在珠三角地区服务40多家企业（其中世界500强企业占30%），日服务餐次达10万以上，且从未发生过食品安全和消防安全方面的事故。作为专业的餐饮公司我们深知肩负的社会责任，公司秉承“安全至上，质量为先，诚信服务，创新求实”的发展理念，不断优化提升管理和服务水平，客户的满意是我们永恒的追求。广天阔地，民富国强，大有作为，让我们一起携手共创美好未来！
工商信息
企业名称 广州富为餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股的法人独资）
法人代表 庄永真
经营状态 存续
成立时间 2013-05-29
注册资本 2100万元
认证资质
营业执照信息
