更新于 5月14日

厨师长

8000-15000元
  • 成都 青羊区
  • 清江
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招2人

职位描述

八小时工作制包吃包住就近分配餐厅食品原料管理成本控制厨房运营管理新菜谱开发
1. 专业背景与经验
• 年龄30-45岁,持有有效健康证、高级厨师证/厨师长资格证。
• 5年以上餐饮后厨从业经验,3-5年以上同业态(宁波菜/江浙菜、海鲜餐厅、砂锅焗类餐厅)管理经验,具有连锁餐饮、商场店后厨管理经验者优先。
• 精通江浙菜烹饪技艺,掌握砂锅焗、黄油焗、熟醉、家烧等核心技法
2. 管理能力
• 具备较强的团队管理能力,善于统筹分工,打造高效、凝聚力强的后厨团队;
• 具备完善的出品管控能力,能建立标准化的菜品体系;
• 具备优秀的成本控制意识,熟悉食材市场价格,合理提升后厨毛利;
• 熟悉餐饮食品安全法规与卫生标准,能严格落实各项卫生管理要求;
3. 综合能力
• 具备一定的菜品创新与研发能力,优化现有菜品、推出符合品牌定位的新品。
• 具备良好的沟通协调能力,善于向上级汇报后厨运营数据、工作进展。
• 具备较强的抗压能力与应变能力,保障后厨正常运营。
• 作风严谨、责任心强、执行力高,重视出品品质与顾客体验。

工作地点

工作地点
成都青羊区蓝润摩里中心
位置图标
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公司信息

成都山城外餐饮管理有限公司

未融资 · 500-999人 · 餐饮服务 已审核 已审核

3 个在招职位

公司介绍

山城外老坛酸菜鱼总部公司始创于2011年1月,根植于国内知名购物中心及大型城市综合体,立足西南川渝两地,面相全球发展,已成为拥有近百家门店的连锁品牌公司。企业12年发展之路秉承“匠心、专注、利他”原则,以直营+加盟共同发展的战略目标先后孵化了“山城外老坛酸菜鱼”、“映巷筒骨藕汤”知名品牌。以“产品充满真诚,服务创造感动的经营理念”立志让山城外老坛酸菜鱼走向世界。

工商信息

企业名称 成都山城外餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 丁健
经营状态 存续
成立时间 2018-09-17
注册资本 100万元
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认证资质

营业执照信息

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