研发应用工程师（食品添加剂）

岗位职责：
1.负责食品添加剂 膨润土及复配加工助剂类产品的开发工作；
2.应用研发（包括但不限于）：针对粮油、酱油、食醋、果酒/红酒等农产品发酵制品，研发基于天然原料（如植物多糖、壳聚糖、硅藻土改性产物、酶制剂复配等）的澄清剂、助滤吸附剂，适配不同发酵体系的杂质特性（如蛋白质、多糖、胶体、悬浮颗粒、单宁等）。
3.配方与工艺优化：开展小试、中试试验，通过单因素、正交试验等方法优化添加剂配方比例、添加量、作用温度/时间及添加方式，对比不同添加剂对澄清效果、风味损失、营养保留的影响，形成稳定的技术方案。
4.合规性研发：严格遵循GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及行业相关法规，确保研发产品合规使用，针对粮油、酱油、食醋、果酒等不同品类的添加剂使用限值，精准把控研发参数。
5.客户与市场对接：配合销售部门对接粮油、酱油、食醋、果酒等液态企业客户，提供技术方案选型、应用效果演示，解答客户关于澄清效率、成本控制、适配性的疑问。
6.领导安排其它的临时性工作。
任职要求：
1.专业背景：食品科学与工程、食品质量与安全、发酵工程、粮油工程、应用化学、材料科学与工程等相关专业，本科及以上学历。
2.行业经验：具备3年及以上食品添加剂研发相关工作经验；有粮油、酱油、食醋、果酒/红酒等农产品发酵行业研发、技术岗位经验者优先；熟悉发酵食品生产工艺流程、杂质特性及澄清/过滤行业痛点。
3.专业技能：精通食品澄清剂、助滤吸附剂的研发原理与试验方法，能独立开展配方研发、工艺优化、数据检测与报告撰写；掌握食品相关法律法规及GB 2760标准；熟练使用实验室研发、检测仪器（如浊度仪、高效液相色谱、分光光度计等）及办公软件。
4.能力素质：具备较强的研发创新思维、问题解决能力，工作严谨细致、责任心强；熟悉农产品发酵食品的特性，能精准匹配不同品类的工艺需求；具备良好的跨部门协作能力、沟通表达能力及执行力。