炒灶师傅

工作职责
1. 负责热菜类菜品的标准化烹饪制作，严格遵循菜谱要求把控口味与出品品相。
2. 熟练操作炒灶设备，合理控制火候与烹饪时长，确保出餐效率与质量稳定。
3. 配合后厨团队完成备料、打荷等协作工作，维持灶台区域的整洁与安全。
4. 参与菜品优化与创新，根据客情反馈调整烹饪细节，提升顾客满意度。
任职要求
1. 具备2年以上餐饮后厨炒灶岗位工作经验，熟悉川湘菜或家常菜烹饪技法。
2. 掌握炒灶设备的安全操作规范，能独立处理烹饪过程中的常见问题。
3. 工作细致严谨，能适应餐饮行业高峰时段的高强度工作节奏。
4. 具备团队协作意识，服从后厨管理调度，严格遵守食品安全卫生标准。