生鲜采购主管

工作职责
1. 负责食材配送业务的生鲜采购全流程管理，包括需求预测、品类规划与采购执行，确保配送订单的食材供应及时性与准确性。
2. 开发并维护覆盖多品类生鲜的供应商网络，建立动态评估机制，重点考核供应商的履约速度、品质稳定性及应急补货能力。
3. 结合配送业务的订单波动规律，制定弹性采购计划，平衡食材新鲜度与库存周转效率，降低损耗成本。
4. 牵头建立生鲜食材的分级验收标准，联动品控团队落实全链路质量管控，确保配送食材符合食品安全及客户要求。
5. 协同配送调度、仓储部门，优化采购与配送的衔接流程，提升供应链响应速度与客户满意度。
任职要求
1. 大专及以上学历，供应链管理、物流管理等相关专业优先。
2. 具备3年以上食材配送或餐饮供应链生鲜采购经验，熟悉生鲜食材的存储特性、市场流通渠道及区域供应商资源。
3. 掌握需求预测与成本核算方法，具备针对配送场景的采购成本优化能力，能有效平衡品质与价格。
4. 熟悉食品安全法规及生鲜食材验收标准，具备较强的风险识别与管控能力。
5. 具备高效的跨部门沟通协调能力，能快速响应配送业务的动态需求，推动问题解决。