白案师傅（包子、馒头等）

工作职责
1. 负责包子、馒头等中式面点的标准化制作，严格遵循配方与工艺流程，确保出品口感与外观的一致性。
2. 把控面团发酵、醒发、蒸制等关键环节的时间与温度，优化生产效率，减少原料损耗。
3. 维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全规范，确保生产过程符合卫生标准。
4. 定期检查原料库存，协助完成食材申购与成本核算，保障生产用料的及时供应。
任职要求
1. 具备2年以上白案工作经验，熟练掌握包子、馒头等基础面点的制作工艺。
2. 熟悉面粉特性与发酵原理，能独立完成面团调制、成型、蒸制等全流程操作。
3. 具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作规范，无不良健康记录。
4. 能适应早班或轮班制，具备较强的责任心与团队协作意识。