烘焙研发经理

工作地点：渭南市
岗位职责：
1.研发核心工作：负责烘焙类产品的配方研发、工艺优化，结合公司面粉产品特性，开发适配不同客户需求的烘焙解决方案，提升面粉在烘焙场景的适用性和口感优势。
2.技术服务工作：对接烘焙客户，提供现场技术指导、问题排查，解答客户在面粉应用过程中的技术疑问，提升客户满意度和产品复购率。
3.市场技术支持：配合销售团队开展市场推广、客户拜访、产品演示等活动，提供专业技术讲解，协助客户进行产品试做、方案调整，助力市场拓展；收集市场及客户对烘焙产品、面粉应用的需求反馈，为研发方向提供依据。
4.行业动态跟踪：关注烘焙行业新技术、新原料、新工艺及市场趋势，跟踪同类面粉产品在烘焙领域的应用情况，开展竞品分析，提出产品优化和研发创新建议，保持公司产品的市场竞争力。
5.团队协作与培训：配合研发部其他岗位开展协同工作，协助开展内部烘焙技术培训。
任职资格：
1.本科及以上学历，食品科学与工程、烘焙、粮油加工等相关专业。
2.3年及以上烘焙研发及技术服务相关工作经验，有面粉行业、烘焙行业研发或技术服务经验者优先。
3.精通各类烘焙产品的制作工艺、配方设计，能独立开展研发试验、产品调试，解决烘焙过程中出现的技术难题。
4.具备较强的技术服务意识和沟通能力，能快速响应客户需求，现场指导客户进行面粉应用和烘焙操作，高效解决客户技术痛点。
5.熟悉食品行业相关标准，了解烘焙原料、设备的性能及应用，能结合行业标准开展研发和技术服务工作。
6.能熟练使用办公软件，具备基础的实验数据统计和报告撰写能力。
7.具备较强的创新意识和学习能力，能快速接受行业新技术、新趋势，主动开展研发创新工作。