预制菜生产经理

【岗位职责】

1.生产体系搭建与标准输出：

负责从0到1搭建预制菜及调味品生产线，规划生产布局与工艺流程。

建立并完善生产管理体系，制定各项生产管理标准、SOP、岗位说明书等。

引入先进的生产管理理念与方法（如精益生产、5S/6S管理），持续优化生产效率。

2.团队建设与管理：

负责招聘、组建、培训和管理不低于30人的生产团队（包括班组长、一线操作工等）。

明确各岗位职责，建立绩效考核机制，激发团队活力，提升员工技能与凝聚力。

营造积极、安全、高效的生产文化氛围。

3.生产运营管理：

根据销售预测，制定并执行生产计划，确保按时按质按量完成生产任务。

严格控制生产成本，降低物料损耗，提高投入产出比。

负责生产现场的日常管理，确保环境整洁、物流有序、设备正常运行。

4.质量与安全管理：严格执行食品安全法规（如GB 14881、HACCP、ISO22000等）和公司质量 standards，确保产品100%合规。建立并维护质量追溯体系，对生产过程中的关键控制点进行严格监控。全面落实安全生产责任制，定期组织安全检查与培训，杜绝重大生产安全事故。主导应对各类质量审核、飞行检查及客户验厂工作。

5.跨部门协作： 与研发部门紧密合作，完成新产品的试产及工艺转化。与供应链、采购部门协同，确保原辅料稳定供应。与质量部门（QA/QC）协同，处理生产过程中的质量偏差与改进。

【任职要求】

学历与经验：大专及以上学历，食品科学、生物工程、机械自动化等相关专业优先。8年以上食品工厂生产管理经验，其中至少3年以上预制菜、餐饮料理包、复合调味品或类似冷鲜/冷冻食品工厂的生产经理/厂长的同等职位经验。

管理能力：拥有不少于30人生产团队的完整管理经验，出色的团队搭建、培训、激励和领导能力。

体系能力：具备从0到1建立生产管理体系、输出标准文件（SOP）的成功经验，熟悉精益生产、5S等管理工具。

专业知识：精通预制菜或调味品的生产工艺、设备操作和工艺流程；深刻理解食品安全国家标准和质量管理体系。

个人特质：具备极强的责任心、抗压能力和解决问题能力，作风严谨，注重细节，以结果为导向。