食用菌发酵工程师

岗位职责
1. 发酵工艺优化： 负责食用菌液态深层发酵及固态发酵的工艺参数优化，提升产品合格率： 通过调控菌丝体生长，提高皮革的厚度均匀度、强度及外观平整度，确保批次间质量稳定。
2. 工艺放大与转移： 完成从实验室小试到中试、量产的工艺放大，编写SOP，指导生产人员操作。
3. 问题排查：对发酵异常进行根因分析并制定解决方案。
任职要求
1. 微生物学、发酵工程、生物化工等相关专业，本科及以上学历，硕士有限。
2. 3年以上食用菌或丝状真菌发酵经验，熟悉液态发酵罐操作及灭菌工艺。
3. 核心能力： 懂丝状真菌形态控制，有固态发酵经验或菌丝体材料开发经验者优先。
4. 动手能力强，善于数据分析，能解决工艺放大中的实际问题。
我们提供
行业赛道： 可持续新材料领域，纯素皮革替代。
研发条件： 充足的实验资源，工艺从研发到量产的全流程参与机会。
薪酬福利： 五险一金、带薪年假、项目激励