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职位描述
1、在总经理的指导下，负责公司产品工艺流程编制和菜单设计与菜品开发等工作，提高公司产品核心竞争力，从而增强公司品牌影响力。
2、根据公司战略规划及年度计划拟定公司的产品研发中长期规划，并组织实施；
3、参与公司发展规划、年度经营计划的编制和公司重大决策事项的讨论；
4、负责本部门组织结构的设计和内部岗位职责的划分，拟定本部门年度工作计划并组织实施，拟定本部门工作程序及各项规章制度；
5、负责对新产品品质、生产、流程做鉴定和监控，发现问题及时纠偏；
6、协助各区域公司做好新店开业筹备期相关菜品规划及后期执行监督管理工作；
7、通过各种渠道收集受客户欢迎的菜品信息，并进行试制，制定菜品量化标准后，组织向全公司推广；
8、配合市场部和运营部，制订新品开发的策划、市场定位、品评；
9、负责协助运营部对技术人才进行盘点，对技术人员培训及培养工作；
10、编制厨技人员培训教材和技术考评标准，负责定期组织对各分子公司厨技系统人员进行技能考评，对不达标的人员组织技能培训，培训后考核仍不合格者，公司将根据考核结果予以调岗；
岗位要求：
1、 学识：本科学历或食品、烹饪专业或工商管理类专业。
2、 经验：10年以上餐饮行业工作经验，具备丰富的质量安全管理和菜品研发管理工作经验。
4、技能要求：
Ø 能深刻理解川菜制作精髓，对菜品制作有独特创新，了解中国八大菜系的各自特色菜品的制作工艺，并能融会贯通用于团膳行业；
Ø 具备较丰富的现代管理理论知识和实际成功案例；
Ø 熟练的使用办公软件，具备基本的网络知识；
5、综合素质：
极强的创新能力、沟通协调能力，领导能力，判断能力、前瞻与市场预测能力；
薪资构成待遇：底薪+绩效+业绩提成（综合年薪30+）
工作地址：成都
工作地点
公司信息
不需要融资 · 1000-9999人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
四川省顺心餐饮管理有限公司创始于1996年，现已成为川渝乃至整个西南地区最具影响力的团餐企业之一。历经25年的精耕前行，顺心以美味和匠心聚合众多知名企业、事业单位、机关院校，提供食堂承包托管、美食广场和快餐配送等餐饮服务。与此同时，蓬勃发展的顺心迎来世界范围的认可，成为“G20财长和央行行长会议指定团体供餐单位”、“ 2017联合国世界旅游组织第22届全体大会工作餐定点供应商”、“2018全国大众创业万众创新活动周供餐单位”。顺心餐饮始终坚持“安全至上”的原则，将食品卫生安全作为企业的立身之本, 至今已保持25年食品安全零事故记录。公司引入先进科学的管理理念，通过了ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系（含HACCP食品卫生安全体系认证），从源头到过程，建立全程追踪溯源保障系统和42项安全保障制度，并将食品安全观延伸到产业链源头，打造自有基地和供应链，通过集团化系统进行集中采购，确保原料安全保障和成本优势，从田间到舌尖，让食客每一口都放心。 通过不断的发展创新，顺心已建立了科学的人才体系，聘请中高级管理团队300余人，获得技师级、高级职业认证的专业厨师近百人。经营业务延伸至全国，营业网点超百家，每天近30万人次都能享受到顺心的美食与服务。 近些年，顺心实现飞跃式发展。2016年，顺心荣获 “中国团餐业先进企业”、“中国餐饮服务客户满意十佳典范品牌”，顺心团膳进入了行业权威机构的视野。2016年，拿下中烹协首届中国团餐技能大赛全国总冠军，跻身中国团餐50强，董事长李昂先生荣获“中国餐饮优秀企业家”。顺心团膳正一步步成为团餐行业的翘楚。2017年，顺心更上层楼，荣获中烹协评选的“中国机关单位团餐十大品牌”、“百家中国好食堂”、“中国餐饮30年优秀企业”，董事长李昂先生荣获“中国餐饮30年杰出人物”。2018年，顺心荣“2017年度中国餐饮业知名团餐品牌”、“2017年度中国团餐百强企业”、“改革开放40年中国餐饮行业突出贡献企业”、四川省第四届机关企业事业单位烹饪技术技能大赛“四川好食堂”及团体赛“一等奖”、董事长李昂先生荣获“2018中国餐饮企业家创新发展突出贡献人物”、“改革开放40年中国餐饮行业企业家突出贡献人物”。2019年，顺心获得“抗击疫情先进单位”、中国饭店协会团TOP100、董事长李昂荣获“2019年度校园团餐联盟先进个人“、”四川省第三产业行业2019年度先进单位“。2020年，顺心餐饮荣获”川派团膳“Top20、第五届机关企事业单位团体赛“最佳营养搭配奖”、“团体赛银奖”。2021年， 顺心餐饮获“2020年度团餐企业百强”、“2020年度顾客满意的全国营养健康食堂”、“2020年度中国团餐医院领域代表品牌”、四川省第三产业协会颁发的“先进单位”、李昂获“四川省第三产业行业2020年度优秀企业家”。2022年，顺心餐饮荣获“2022年度团餐企业百强”、四川省第三产业协会“2022年度四川省团餐服务商TOP20”、“西安医学院2021年度抗疫优秀服务单位”、“追溯餐厅A级”。2023年，顺心餐饮荣获四川省第三产业协会“2023年四川省团餐TOP20品牌企业”、“2023四川省第六届机关企事业单位（团餐）团体赛金奖”、“2023四川省第六届机关企事业单位（团餐）最佳营养搭配奖”、“成都市第六人民医院最佳服务商”、四川人力资源俱乐部“优质服务机构”。