更新于 6月5日
职位描述
厨房运营管理成本控制新菜谱开发酒店全职后厨团队管理食品安全管控菜品标准化搭建
工作职责
1. 全面负责酒店后厨的日常运营管理，制定并执行厨房生产计划与成本控制方案。
2. 主导菜品研发与标准化体系搭建，确保出品质量稳定且符合酒店定位。
3. 统筹后厨团队的排班调度、技能培训及绩效考核，提升团队协作效率。
4. 严格把控食品安全与卫生标准，确保厨房运营符合行业规范要求。
任职要求
1. 拥有5年以上酒店后厨管理经验，熟悉中餐/西餐/自助餐等主流餐饮业态的运营模式。
2. 具备扎实的烹饪技术功底，精通菜品研发与成本核算逻辑。
3. 拥有优秀的团队管理能力，能有效协调跨部门协作，推动后厨流程优化。
4. 熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的风险管控意识。
补充说明
1. 薪资范围：1万起
2. 排班信息：月休4天
3. 薪酬福利：享受寒暑假补贴
1. 全面负责酒店后厨的日常运营管理，制定并执行厨房生产计划与成本控制方案。
2. 主导菜品研发与标准化体系搭建，确保出品质量稳定且符合酒店定位。
3. 统筹后厨团队的排班调度、技能培训及绩效考核，提升团队协作效率。
4. 严格把控食品安全与卫生标准，确保厨房运营符合行业规范要求。
任职要求
1. 拥有5年以上酒店后厨管理经验，熟悉中餐/西餐/自助餐等主流餐饮业态的运营模式。
2. 具备扎实的烹饪技术功底，精通菜品研发与成本核算逻辑。
3. 拥有优秀的团队管理能力，能有效协调跨部门协作，推动后厨流程优化。
4. 熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的风险管控意识。
补充说明
1. 薪资范围：1万起
2. 排班信息：月休4天
3. 薪酬福利：享受寒暑假补贴
工作地点
武汉洪山区楚风苑酒店(南湖店)
公司信息
湖北学府园餐饮管理有限公司
未融资 · 100-299人 · 餐饮服务
已审核
工商信息
企业名称 湖北学府园餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 王莉
经营状态 存续
成立时间 2009-11-19
注册资本 1000万元
认证资质
营业执照信息
