饮料厂品控主管

职位描述
我们正在寻找一位严谨、专业且敢于担当的品控主管，全面负责饮料工厂（椰子水、果汁、茶饮）的质量管理体系。您将作为产品质量的“守门人”，从原料入库到成品出厂，确保每一瓶产品都符合国家安全标准及客户要求，同时带领团队持续优化生产过程中的质量控制点。
岗位职责
1. 质量管理体系建设与执行
• 负责建立、维护和优化公司的质量管理体系（如ISO22000、HACCP），确保生产环境符合GB 14881《食品生产通用卫生规范》要求。
• 制定并更新原料、过程、成品的检验标准（SOP）及抽样计划，确保检验工作的标准化和规范化。
2. 生产过程质量控制
• 监控关键控制点（CCP），重点把控水处理、调配、杀菌（UHT/巴氏杀菌）、灌装及CIP清洗等环节的工艺参数（如温度、压力、时间、糖度、pH值等）。
• 负责现场卫生管理，监督车间人员操作规范，定期进行环境卫生监测（沉降菌、涂抹测试等）。
3. 异常处理与客诉应对
• 主导生产现场质量异常（如封口不良、微生物超标、异物等）的调查与处理，运用鱼骨图等工具分析根本原因，制定纠正预防措施。
• 处理客户投诉，负责留样复测、原因追溯及整改报告的撰写，维护公司品牌形象。
4. 实验室与团队管理
• 管理化验室日常运作，确保检测设备（如pH计、糖度计、培养箱等）的校准与维护，审核检验报告的准确性。
• 负责品控团队（QC/QA）的培训、考核与管理，提升团队的专业技能和职业操守，杜绝“假检”、“漏检”现象。
5. 供应商与法规管理
• 参与供应商审核，评估原料（如原料、包材）的质量风险，建立供应商质量档案。
• 实时关注国家食品安全法律法规（如GB 7101、GB 2760）的更新，确保产品标签、配方及工艺合规。
任职要求
1. 教育背景
• 食品科学与工程、生物工程、化学分析等相关专业，大专及以上学历。
2. 工作经验
• 5年以上饮料行业（果汁、茶饮料、植物蛋白饮料）品控工作经验，其中1年以上同等岗位管理经验。
• 熟悉中温灌装、无菌冷灌装或UHT杀菌工艺者优先。
3. 专业技能
• 熟知ISO22000、HACCP等质量管理体系，熟悉GB 7101、GB 19297等国家饮料标准。
• 熟练使用办公软件及质量统计工具，具备较强的数据分析能力。
• 具备内审员资格证者优先。
4. 综合素质
• 原则性强：在食品安全问题上寸步不让，敢于对不合格品说“不”。
• 沟通协调：具备良好的跨部门沟通能力，能妥善处理生产与质量的冲突。
• 抗压能力：能适应饮料行业生产旺季的工作节奏，具备突发事件的应急处理能力。