食品研发经理

经验要求：
1.食品类相关专业优先，本科及以上学历，有6年以上大中型食品企业研发相关工作经验，其中至少3年以上团队管理经验；
2.熟悉中央厨房运作流程和食品加工技术，有主导过企业产品研发的管理的工作经历。对预制菜、便当、米面制品、酱料等有足够了解；
3.了解关于中央厨房相关的政策法规，了解企业标准的制定流程及备案方法，了解工艺、配方等文件管理流程,了解食品研发流程、生产工艺，了解成本控制相关知识，了解食品加工设备基本性能；
4.具备较强的沟通协调能力以及团队管理能力，有客户对接经验，能够及时协调处理解决生产过程中存在的技术性问题，能够依据客户需求开发产品。
主要职责（负责）：
1.制定产品开发部产品开发战略及方向，管理与推进年度/季度研发项目，确定研发项目优先级及资源分配；
2.研发项目管理，制定产品方案，跟进并指导各小组产品测试（小试/中试/试产）。负责工艺改良,提高产品品质、提高生产效率，定期汇报总结项目；
3.与事业部及工厂各部门保持紧密联系，协调各方资源，各工厂协作以确保产品顺利生产；
4.确保研发的产品满足客户和适用法律法规的要求,对从设计输入到确认、验证和更改的全过程进行控制,及时协调出现的问题；
5.对研发相关文档及数据进行管控，确保研发配方保密性；
6.负责搜集、识别相关的法律法规和标准,制定、管理深加工产品工艺文件并根据产品实现过程中工艺执行情况及时进行修订,监督生产执行情况并负责对首批产品的质量追踪检查；
7.关注行业动态，组织团队参加技术交流会；
8.团队管理及培训工作；
9.其他。