发酵工程师(J10032)

**-**元

广州黄埔区
3-5年
硕士

微生物工程酶工程发酵工程产物发酵天然产物代谢流控

【岗位职责】
1. 微生物发酵工艺开发与优化：负责化妆品原料及产色素微生物的发酵工艺研发与工艺优化，包括菌种培养基优化、发酵条件（温度、pH、溶氧、补料等）、发酵方法优化等，提升目标产物产量与质量稳定性。
2. 多规模发酵罐操作：负责实验室摇瓶、小试到中试的发酵罐操作（如5L、50L、500L）发酵罐，跟进到大生产规模的技术转移与工艺放大，解决工艺放大过程中会出现的异常问题。
3. 生产任务执行与交付：根据阶段性生产计划，组织并实施发酵批次生产，确保按时、按质、按量完成交付目标，及时处理发酵过程中的异常情况。
4. 文件与合规管理：撰写发酵相关SOP、批生产记录、工艺开发报告等，确保符合化妆品原料生产质量管理规范及相关法规要求。
5. 团队协作与技术支持：与下游提取、纯化、质量检测等团队紧密配合，支持发酵后产物的分离纯化工艺优化。

【任职要求】
1. 学历与专业：硕士及以上学历，发酵工程、微生物学、生物工程、生物化工、生物技术等相关专业，具有扎实的理论知识基础。
2. 工作经验：2年以上发酵相关工作经验，能独立负责菌种工艺开发全流程，熟悉多种微生物发酵（放线菌/真菌/细菌）的优先，负责过实验室小试到中试大试放大的优先。
3. 核心能力：
a.能独立完成菌株培养基优化、发酵参数优化、补料策略优化、小试验证及中试放大，具备较强的问题分析与解决能力；
b.熟悉DOE实验设计等方法，能够利用相关实验分析软件进行实验设计、数据统计分析和结果评价；

c.熟练掌握发酵及相关设备操作，包括发酵系统、公用工程及后处理设备(离心、过滤、浓缩、干燥等)的使用经验。
4. 职业素养：严谨细致，具备良好的跨部门沟通与协作能力，工作认真负责，具备良好的执行力及持续学习能力。

黄埔******************

公司介绍

慕恩生物成立于2015年，是专注于微生物发掘与生物制造的平台型生物技术公司，已搭建起从发现、筛选、改造到应用微生物的完整产业化技术体系，并建立了全球生物多样性最高的微生物菌种库和基因元件库，保存了超 35 万株具有自主知识产权的微生物菌株。依托于高规格的菌种资源、深度的微生物组研究和数据挖掘，及合成生物学技术平台，公司针对生物农业、微生物蛋白、健康原料、生物医药等细分领域，高效开发并提供一流的生物基产品及其解决方案。慕恩生物是国家专精特新“ 小巨人” 企业、广东省重点农业龙头企业、广东省专精特新中小企业、高新技术企业、国家菌种资源库华南生物技术中心、广东省微生物育种与创新应用（慕恩）工程技术研究中心、广州开发区高价值专利培育布局中心，并入选国家工信部首批生物制造中试平台（2025年，广东省唯一）。持续获得国投创业、红杉资本、越秀产业基金等一线投资机构的数亿元投资。2024年慕恩生物完成3亿元 C+轮融资，由国投聚力独家投资，该轮融资也是慕恩生物继 C 轮融资引入国投创业基金后，再次获得国家队基金的支持。