火锅运营经理

工作职责
1. 全面负责火锅门店的日常运营管理（线上及线下），包括前厅服务、后厨出品、环境卫生等全流程标准化落地。
2. 制定并执行门店销售目标与成本控制方案，通过数据分析优化菜品结构、定价策略及库存管理。
3. 主导门店团队的招聘、培训与绩效考核，建立高效的服务流程与激励机制，提升员工专业度与积极性。
4. 监控顾客满意度，及时处理客诉并优化服务体验，推动复购率与口碑提升。
5. 配合总部完成品牌推广活动的落地执行，确保门店营销资源的有效利用。
任职要求
1. 大专及以上学历，3年以上餐饮连锁运营管理经验，其中2年以上火锅品类门店管理经验优先。
2. 熟悉餐饮行业运营流程，掌握成本核算、库存管理、人员排班等核心技能。
3. 具备较强的数据分析能力，能通过数据发现运营问题并提出解决方案。
4. 拥有优秀的沟通协调能力与团队管理能力，能有效激发团队战斗力。
5. 抗压能力强，能适应餐饮行业高强度工作节奏，具备突发事件处理能力。