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职位描述
肉制品调味品饮品配方研发技术研发多品类产品研发管理生产工艺优化跨部门协作推进
【岗位职责】
1、新品研发：依据市场趋势、竞品分析与公司战略，完成新产品（如肉制品、饮料、米面制品、调味品等）立项、配方设计、原料筛选、工艺开发，主导小试、中试与量产转化，保障风味、口感、保质期及成本达标。
2、产品迭代优化：负责现有产品配方升级、工艺改进、成本优化，解决生产 / 储存 / 终端反馈的技术问题，提升产品竞争力与生命周期。
3、工艺与标准制定：编制产品工艺规程、SOP、质量标准及检测方法；协同生产部门完成技术交底，跟踪量产过程，及时解决工艺偏差与技术难题。
4、原料与合规管理：开展原料 / 包材评估、供应商技术审核；熟悉并执行食品安全国标 / 企标，完成产品备案、标签审核、专利申报等合规工作。
5、技术支持与文档管理：为生产、品控、销售提供技术支持；规范记录实验数据、研发报告，建立配方与工艺档案，严格保密核心技术资料。
6、行业动态跟踪：关注食品行业新技术、新工艺、新原料及政策法规，输出行业分析报告，为研发方向提供决策支持。
1、新品研发：依据市场趋势、竞品分析与公司战略，完成新产品（如肉制品、饮料、米面制品、调味品等）立项、配方设计、原料筛选、工艺开发，主导小试、中试与量产转化，保障风味、口感、保质期及成本达标。
2、产品迭代优化：负责现有产品配方升级、工艺改进、成本优化，解决生产 / 储存 / 终端反馈的技术问题，提升产品竞争力与生命周期。
3、工艺与标准制定：编制产品工艺规程、SOP、质量标准及检测方法；协同生产部门完成技术交底，跟踪量产过程，及时解决工艺偏差与技术难题。
4、原料与合规管理：开展原料 / 包材评估、供应商技术审核；熟悉并执行食品安全国标 / 企标，完成产品备案、标签审核、专利申报等合规工作。
5、技术支持与文档管理：为生产、品控、销售提供技术支持；规范记录实验数据、研发报告，建立配方与工艺档案，严格保密核心技术资料。
6、行业动态跟踪：关注食品行业新技术、新工艺、新原料及政策法规，输出行业分析报告，为研发方向提供决策支持。
【任职要求】
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程等相关专业。
2. 1年以上食品行业研发经验，擅长肉/海鲜/饮料/酱料/米面制品中任意1种品类的独立研发能力。
3. 精通食品添加剂应用、配方优化及生产工艺设计，熟悉ISO22000等食品安全体系。
4. 具备项目管理能力，能带领项目团队高效完成研发任务，有成功的新品上市案例优先。
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程等相关专业。
2. 1年以上食品行业研发经验，擅长肉/海鲜/饮料/酱料/米面制品中任意1种品类的独立研发能力。
3. 精通食品添加剂应用、配方优化及生产工艺设计，熟悉ISO22000等食品安全体系。
4. 具备项目管理能力，能带领项目团队高效完成研发任务，有成功的新品上市案例优先。
工作地点
德州乐陵市晓麦(乐陵)生态食品谷
公司信息
晓麦国际控股集团有限公司
A轮 · 300-499人 · 食品/饮料/酒水批发/零售/贸易
已审核
公司介绍
晓麦集团是一家『大师之味』供应链运营平台，将用心传承“全心全意为人民高品味生活服务”的大师精神、让世界爱上中国味道作为使命，以产业园为核心抓手，以“基金+基地=基业”为战略，将生态园区模式与知名中餐品牌结合，在国内各大菜系发源地及海外建设中餐标准化产业集群，采用“知名品牌+烹饪大师+招牌中餐”的产品打造模式，共建供应链体系，面向国内及全球市场，搭建、共享优质销售渠道，实现中餐标准化、中餐出海。 目前，集团已在山东德州、烟台、四川成都、泸州（合江、泸县）、安徽马鞍山与当地国企共同投建6个现代化中餐标准化生态食品谷；并已合作北京大董烤鸭、香港翠华餐厅、西少爷国际连锁餐饮等十余个产业链品牌，实现产业协同发展。
工商信息
企业名称 晓麦国际控股集团有限公司
企业类型 其他有限责任公司
法人代表 刘泽轩
经营状态 存续
成立时间 2022-04-25
注册资本 2.09亿元
认证资质
营业执照信息
