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职位描述
低温鲜食技术研发配方研发中餐研发鲜食研发
1、根据市场需求设计菜品（热销常年菜品和时令性菜品），能够提供每道菜式的配料、制作工艺、成品要求；
2、负责菜品的门店操作流程SOP撰写，并确保成品达到出品要求；
3、了解各种食材特性，能够将各种食材合理搭配，保证色香味型，营养均衡；
4、做好食材成本控制及供应商管理。
任职要求：
1、高中或同等学历以上，身体健康、精力充沛，十年以上中餐厨师（炒锅或中餐研发）工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、有基本的计算机操作技能，可以制定成本核算、SOP表单，能应用办公软件
能适应偶尔出差。
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4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、有基本的计算机操作技能，可以制定成本核算、SOP表单，能应用办公软件
能适应偶尔出差。
工作地点
黄陂区武汉市天翼鲜食食品有限公司(北门)
工作地点
公司信息
武汉市天翼鲜食食品有限公司
未融资 · 100-299人 · 餐饮服务、综合商贸、金属制品/机加工、食品/饮品/烟酒制造
已审核
公司介绍
武汉市天翼鲜食食品有限公司成立于2015年3月，是一家专注于为便利店提供产品的大型鲜食制造中心，注册资本为1500万元。中央工厂位于湖北省黄陂区武湖农场滨湖分场，中央厨房严选生鲜、肉制品供应商供货，车间内设置先进的生产线，实行自动化、标准化的工艺管理，严格把关生产制程及食品安全，为连锁便利店提供便当、三明治、调理面、饭团、面包等即食性食品，成品采用冷藏5 ℃保温箱车队冷链配送，保证食品新鲜到达卖场。天翼鲜食是2015年Today®便利店与武汉烘焙龙头企业仟吉®共同注资成立的鲜食工厂，多品类的鲜食产品让便利店不仅是便利店，同时是消费者日常饮食的必到之处。天翼鲜食坚持互利共赢的合作精神，依托良好的合作关系、勇于开创的精神，以提供新鲜、美味的鲜食产品，助力连锁便利店在武汉谋篇布局。天翼鲜食向所有富有朝气、勇于挑战自我的人提供工作岗位，并在不断发展中持续提供学习和发展的机会，加入天翼鲜食团队，和我们一起用心打造美味生活！
工商信息
企业名称 武汉市天翼鲜食食品有限公司
企业类型 其他有限责任公司
法人代表 殷俊
经营状态 存续
成立时间 2015-03-05
注册资本 2000万元
认证资质
营业执照信息
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