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职位描述
肉制品休闲食品
- 负责三文鱼深加工产品的研发全流程，包括配方设计、工艺参数优化及成本核算，重点攻克冷链保鲜与风味锁鲜技术。
- 开展三文鱼市场需求调研，结合消费趋势开发差异化产品（如即食刺身、预制料理包等），输出可行性研发方案。
- 主导三文鱼产品的小试、中试及量产转化，解决生产过程中的原料损耗、微生物控制等技术难题。
- 建立三文鱼研发技术档案，跟踪产品上市后的市场反馈，持续迭代优化配方与工艺。
- 本科及以上学历，食品科学与工程、水产加工等相关专业，基础扎实。
- 掌握三文鱼原料特性、保鲜技术及加工工艺标准，熟悉食品添加剂（如GB 2760）在水产加工中的合规应用。
- 具备独立完成三文鱼产品配方设计与工艺验证的能力，有水产深加工或预制菜研发经验者优先。
- 了解生鲜农产品供应链特性，能结合冷链物流要求优化产品研发方案。
工作地点
武清区天津市建电实业有限公司
公司信息
山东百岛控股集团有限公司
未融资 · 500-999人 · 生鲜农产品批发/零售/贸易、餐饮服务
已审核
公司介绍
山东百岛控股集团有限公司，成立于2015年，自成立以来，凭借专业的服务态度，优良的产品质量，获得了国内外广大客户的信赖与支持。公司在烟台、北京、上海、广州、成都等国内城市以及巴西、澳大利亚、西班牙、智利等海外地区分别设立分公司或办事处。公司拥有巴西认证、MSC、HACCP、等多项权威认证，公司目前拥有员工500余人是一个极具活力与前景的多元化企业。 巴鲜岛，公司旗下品牌，分为海产店铺，日料店铺，与巴鲜岛线上商城三大模块。主营出口产品有：鳕鱼、鲽鱼、马哈鱼等，主要销往欧洲、北美、南美、东南亚、非洲等海外市场。进口产品主要有：三文鱼、金枪鱼、北极贝等，来自法罗群岛、英国、挪威、智利、澳大利亚等优质产地。 我们的客户群体主要包括国内外进口商、国内各地海鲜批发市场、料理店、零售商，并且与多地盒马、家乐福、沃尔玛等大型超市有成熟的业务往来。
工商信息
企业名称 山东百岛控股集团有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 李智彪
经营状态 存续
成立时间 2018-03-12
注册资本 2650万元
认证资质
营业执照信息
