更新于 12月3日
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职位描述
中餐厅食堂团餐餐饮运营管理经验
1.标准化运营体系建设
① 严格落实餐饮服务的标准作业程序，涵盖后厨生产、前厅服务、食品安全、卫生清洁等全流程。
② 编制岗位工作手册与培训材料，并组织落实。
2. 日常运营监督与指导
① 对接甲方单位餐饮服务、费用结算等环节。
② 对餐厅进行巡查、稽核，监督标准的落地执行情况。
③ 对巡查中发现的问题进行现场指导，并下达整改要求，跟踪至问题闭环。
3. 成本与损耗控制
① 监控项目食材、物料的使用情况，分析损耗数据，制定并推动降耗方案。
② 协助审核菜单，通过优化菜品结构和采购建议来控制成本。
4. 食品安全与库存管理
① 建立并严格执行食品安全管理体系，确保符合国家法规及公司最高标准。
② 监督项目仓库管理，确保食材的储存、领用、盘点规范，杜绝浪费与过期。
5. 客户满意度与团队培训
① 建立客户满意度反馈机制，分析投诉与建议，并推动服务改进。
② 统筹项目进行员工技能培训与企业文化建设，提升团队整体服务水平。
① 严格落实餐饮服务的标准作业程序，涵盖后厨生产、前厅服务、食品安全、卫生清洁等全流程。
② 编制岗位工作手册与培训材料，并组织落实。
2. 日常运营监督与指导
① 对接甲方单位餐饮服务、费用结算等环节。
② 对餐厅进行巡查、稽核，监督标准的落地执行情况。
③ 对巡查中发现的问题进行现场指导，并下达整改要求，跟踪至问题闭环。
3. 成本与损耗控制
① 监控项目食材、物料的使用情况，分析损耗数据，制定并推动降耗方案。
② 协助审核菜单，通过优化菜品结构和采购建议来控制成本。
4. 食品安全与库存管理
① 建立并严格执行食品安全管理体系，确保符合国家法规及公司最高标准。
② 监督项目仓库管理，确保食材的储存、领用、盘点规范，杜绝浪费与过期。
5. 客户满意度与团队培训
① 建立客户满意度反馈机制，分析投诉与建议，并推动服务改进。
② 统筹项目进行员工技能培训与企业文化建设，提升团队整体服务水平。
6.大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
7.具备 2年以上社会餐厅、团膳或酒店餐饮运营管理经验，有多项目巡查或区域管理经验者优先。
8.持有有效的食品安全管理员证，熟悉食品安全管理体系者优先。
9.精通餐饮前厅后厨的各项运营流程，具备出色的现场管理能力和问题解决能力。
10.单休。税前5000-7000元/月。
7.具备 2年以上社会餐厅、团膳或酒店餐饮运营管理经验，有多项目巡查或区域管理经验者优先。
8.持有有效的食品安全管理员证，熟悉食品安全管理体系者优先。
9.精通餐饮前厅后厨的各项运营流程，具备出色的现场管理能力和问题解决能力。
10.单休。税前5000-7000元/月。
工作地点
长沙开福区马栏山创意中心B座
公司信息
公司介绍
中国核工业华兴建设有限公司隶属于中央企业世界500强中核集团，曾承担过我国“两弹一艇”试验基地以及许多重点工程的建设，是全球核电建造龙头企业、中核集团唯一的双特双甲资质企业。具备多项自主研发核心施工技术及发明专利，荣获国家科技进步奖、鲁班奖等省部级以上奖项400余项。公司总部位于江苏南京，拥有5个事业部、30余家区域分公司、专业公司和参控股子公司，职工10000余人，足迹遍布全国30多个省、市、自治区以及英国、巴基斯坦、新加坡、马来西亚、莫桑比克等多个国家和地区。公司围绕工程建设主营业务，以重点工程和核电站建设为核心，工程规划设计为引领，工业、民用工程为重点；拓展产业运营业务，实施资本运作和投融资管理；发展成为“建筑业全产业链资源整合者和一体化解决方案服务商”。
工商信息
企业名称 中国核工业华兴建设有限公司
企业类型 有限责任公司
法人代表 周博
经营状态 存续
成立时间 1986-07-29
注册资本 36.18亿元
认证资质
营业执照信息
