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餐饮研发经理

2-2.5万

上海嘉定区
10年以上
本科
全职
招1人

配方研发技术研发肉制品调味品

1、负责制定公司食品研发战略，并组织实施，确保研发目标的达成；
2、负责新产品研发项目，确保项目的可行性和科学性，并协调相关部门积极推进项目进展；
3、负责对研发项目进行过程管理，确保项目按计划进行，并及时处理项目中出现的问题；
4、负责对研发团队进行培训和评估，提高团队整体素质和研发能力；
5、负责公司食品研发部门的预算管理和成本控制；
6、负责与其他部门沟通合作，确保公司的食品研发工作与公司整体业务目标的协调一致；
7、负责产品工艺的工厂流程化；
8、负责设定产品的门店标准化操作；；
职位要求：
1、 10年以上食品研发相关工作经验者；
2、熟悉食品研发行业，对市场有洞察力，有创新思想，具有丰富的食品研发项目管理和团队管理经验；
3、具备良好的沟通协调能力和领导力，能够独立思考和解决问题；
4、具备良好的数据分析能力和项目管理能力，能够对研发项目进行有效管
5、有责任心，对工作认真负责，能够承担一定的工作压力。

上海嘉定区北和公路1055号（四海游龙）

公司介绍

饕餮餐饮集团公司于1991年成立于香港，是一涵盖高端餐饮服务至休闲快餐行业的专业餐饮集团，集团发展立足于香港，扩张至日本、新加坡等东南亚市场集团下属品牌主要包括：白熊咖哩、四海游龙、亲子屋、关西妈妈、ITALIAN TOMATO、炎丸、般若汤等，集高、中、大众端一体的餐饮品牌。集团于2003年在国内上海龙茂餐饮管理有限公司和众爱食品（上海）有限公司开启品牌发展之路，着力打造从最初的供应链至终端门店销售为一体的餐饮集团公司。具体包括：设立冷链配送一体的中央厨房，实现原物料的初加工，并通过自身的冷链供应到品牌下属各门店；开设直营门店，向食客提供具有品牌特色的餐饮服务，包括锅贴、酸辣汤、牛肉面、咖哩等；开设品牌授权的加盟店，希望有识之士共同参与进来，为品牌的发展壮大提供市场支持。为了给集团公司未来发展提供更长足的市场拓展以及品牌竞争力，集团公司决定下设食品加工厂，满足自身门店的原物料供应之外，还要进入食品大流通，满足市场更多主体的需求；不但要覆盖长三角市场，而且还要为华南、华中，甚至华北地区提供餐饮供应链服务。故，集团公司经充分考察后慎重决定在安徽舒城设立食品加工厂，打造品牌新的供应链。先按照租赁方式承租新加坡食品产业园第9号楼整栋，后期不排除购买，并逐步扩大加工厂规模；前期投资总额计划为5250万人民币（约合750万美金），投产时根据生产情况酌情增加投资；已经开始进入设计阶段，2020年年底完成设计、装修和设备的安装，年后调试并进入试生产阶段。