食品研发主任/经理/总监

1.5-2.5万

上海闵行区
5-10年
本科
全职
招1人

丸子类产品油炸食品技术研发配方研发调味酱菜冷冻食品

岗位职责：

负责新产品的开发与落地，从客户需求或市场反馈出发，推进小试、中试到工业化量产的全过程。
主导配方设计与工艺优化，能独立完成实验，并确保产品可稳定量产。
制定并完善原料验收标准、成品标准及关键工序的操作规程（SOP）。
统筹研发所需物料的采购，参与供应商评估，具备成本意识，合理控制研发阶段费用。
针对客户定制需求（如餐饮、商超渠道），在保证品质前提下平衡成本与交付可行性。
主动协调生产、品控、销售等部门，推动产品顺利上市，解决转化过程中的实际问题。

任职要求：

年龄40岁以内，本科以上学历，食品科学、食品工程、烹饪工艺等相关专业优先。
5年以上冷冻食品、预制菜或中央厨房类企业研发实操经验。
必须精通至少1-2类公司现有产线，如巴氏杀菌线、速冻线、丸子线、油炸线、调味酱菜线等。
熟悉食品相关法律法规（如GB标准、SC审查要求等），了解基本食品安全体系。
动手能力强，能深入车间跟线调试，不局限于实验室。
沟通协作能力好，抗压性强，学习意愿高。
家庭稳定，有意愿在江苏宝应长期发展者优先；或当前居住/工作地在扬州、宝应周边500公里范围内者优先考虑。

加分项：

有从餐饮研发转向工业化量产的成功案例。
熟悉公司现有产品类型（如调理肉制品、速冻面点、即热菜肴等）。
具备基础的成本核算或BOM管理经验。

需要能接受长期在宝应工作

上海闵行区江苏荷仙食品集团有限公司

公司介绍

企业概况江苏荷仙集团创建于1993年10月，2002年成为农业产业化重点龙头企业。江苏荷仙集团是一家以生态农业为主导，以科技创新为依托，以绿色农产品加工为主的大型食品加工企业。目前集团拥有扬州天禾食品有限公司、扬州市富田食品有限公司等十多家子公司及数十家合作公司，年销售额20多亿人民币。公司产品主要有保鲜蔬菜、盐渍蔬菜、水煮蔬菜、冷冻蔬菜、常温调理食品、冷冻调理食品、速溶藕粉、莲藕汁、荷叶茶及荷叶黄酮素共计十大类。公司产品主要销往日本、韩国、东南亚、欧美等国家和地区，及北京、上海、重庆、南京、沈阳等国内大中型城市，是享誉中外的荷藕食品生产加工领军企业，是锦绣江苏的一颗绿色明珠。江苏荷仙集团就坐落于江苏省扬州市宝应县境内。严苛的生产工艺，顶尖的创研团队，保障了产品的安全可靠，天然放心。集团公司先后通过了HACCP、IS 22000、ISO 9001、ISO14001、美国FDA注册（FCE 16247）等认证，所有生产线获得中国先关部门颁发的生产许可证，出口生产线均取得了中国 C I Q颁发的备案证书。集团公司有近二十万亩生产基地，均采用GAP进行种植管理，并通过国家有关部门的认证。集团不仅自身拥有专业顶尖的研发团队，同时与国家农科院农产品加工所、中国食品工业发酵研究院、武汉大学、江南大学、南京农业大学、扬州大学等科研机构拥有长期合作关系。集团奉行“至信至臻，追求卓越”的企业精神，崇尚“诚信、勤勉、合作、创新”的理念，为国内外客户提供天然、安全、放心的高品质产品！我们竭诚欢迎海内外新老客户莅临我司考察指导，合作经营，共创美好未来！